La profesora Pascale Allotey es la directora del Instituto Internacional para la Salud Mundial de la Universidad de las Naciones Unidas (UNU-IIGH). Se desempeña como enfermera y partera, y posee formación en antropología y epidemiología. Durante las últimas tres décadas, Pascale Allotey ha investigado sobre la salud mundial centrándose en áreas tales como la equidad en salud, la salud y los derechos humanos, el género y los determinantes sociales de la salud, la migración, la salud sexual y reproductiva, las enfermedades tropicales y las enfermedades no transmisibles. La profesora ha promovido enfoques metodológicos que involucren a las comunidades en las investigaciones y en la elaboración de políticas con el fin de garantizar la responsabilidad compartida y la colaboración tanto en materia de salud como en la prestación de servicios.
Previo a su llegada a la UNU, la Prof.ª Allotey se desempeñó como profesora de Salud Pública Mundial, subdirectora de la facultad (Investigación y Desarrollo) y la directora fundadora adjunta de South-East Asia Community Observatory (el Observatorio de la Comunidad del Sudeste Asiático) en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud Jeffrey Cheah de la Universidad Monash, en Malasia. Anteriormente, Allotey impartió la cátedra de Raza, Diversidad y Práctica Profesional en Brunel University (Universidad Brunel) en el Reino Unido.
En University of Western Australia (la Universidad de Australia Occidental), Pascale Allotey obtuvo un doctorado en Salud Pública y una maestría en Salud Comunitaria. Por otro lado, en University of Ghana (la Universidad de Ghana) en Legon, se graduó como licenciada en Enfermería y Psicología.